Bienvenue dans un monde plein de saveurs
SUSHI
El Puente Buffet à volonté
Poisson frais. Artisanat magistral. Une expérience qui vous donnera envie de revenir encore et encore.
Fraîche. Authentique. Inoubliable.
Poisson frais tous les jours
Nous nous approvisionnons chaque jour auprès de fournisseurs sélectionnés — pour une qualité maximale dans chaque assiette.
Chefs sushi expérimentés
Notre équipe de chefs chevronnés allie savoir-faire traditionnel et créativité moderne.
Atmosphère élégante
Un intérieur minimaliste, du bois chaleureux et un éclairage doux créent une ambiance détendue et raffinée.
Notre histoire
À propos de nous
Ce qui a commencé comme une passion pour la cuisine japonaise est aujourd’hui l’un des restaurants de sushi les plus appréciés de la ville. Fondé avec le désir de servir une cuisine japonaise authentique dans un cadre moderne et accueillant, notre restaurant incarne depuis le premier jour la fraîcheur, le savoir-faire et la qualité.
Notre philosophie est simple : uniquement les meilleurs ingrédients, préparés avec soin et servis dans le respect de la gastronomie japonaise. Nous travaillons avec des fournisseurs locaux et internationaux afin de garantir que chaque ingrédient réponde aux normes les plus élevées.
Notre maître sushi apporte plus de 15 ans d’expérience — de Tokyo à Hambourg, jusqu’à aujourd’hui. Son équipe partage la même passion : créer des moments exceptionnels dans l’assiette.
Nos valeurs
La qualité avant tout
Respect de la tradition
Ingrédients durables
Hospitalité
Carte
Sushi – L’art dans l’assiette
Du nigiri classique aux rolls signature créatifs – notre carte de sushi vous invite à la découverte. Chaque pièce est préparée fraîche à la commande, avec des ingrédients qui parlent d’eux-mêmes.
Nigiri & Sashimi
Du riz façonné à la main avec du poisson d’exception – une pure élégance dans sa forme la plus simple. Notre sélection de sashimi met le poisson en valeur dans sa qualité la plus pure.
Maki & Rolls Inside-Out
Des makis classiques et des variantes créatives inside-out – avec des garnitures fraîches comme le saumon, le thon, la crevette ou l’avocat.
Signature Rolls
Nos spécialités maison – un temps fort de la carte. Des combinaisons uniques d’ingrédients premium, que vous ne trouverez que chez nous.
Cuisine chaude
Plats chauds
Pas seulement des sushis — notre cuisine chaude séduit par ses arômes profonds et ses ingrédients soigneusement sélectionnés. De la soupe miso réconfortante aux tempuras croustillants, nous proposons des plats qui réchauffent le cœur et ravissent le palais.
- Soupe miso – classique avec tofu, wakame et oignons nouveaux
- Nouilles et riz sautés – Yakisoba ou riz sauté au choix
- Tempura – légumes ou fruits de mer frits dans une pâte légère
- Plats teppanyaki – préparés sur le grill en acier chaud
🍜 Soupes
Miso, ramen et bouillons au tofu
🍚 Riz & nouilles
Sautés, cuits à la vapeur ou roulés
🍤 Tempura
Croustillant et léger dans sa pâte
🥩 Teppanyaki
Viande et légumes grillés en direct
Cuisine végétale
Végétarien & Végétalien
La cuisine japonaise est naturellement riche en saveurs végétales. Notre offre végétarienne et végétalienne n’est pas un compromis — c’est une expérience culinaire à part entière.
Rouleaux de sushi vegan
Avocat, concombre, poivron, patate douce et bien plus encore — roulés avec créativité et servis avec élégance. Des variantes sans gluten sont disponibles sur demande.
Plats au tofu
Tofu mariné, grillé ou cuit dans un bouillon dashi — tendre et aromatique, idéal comme plat principal ou accompagnement.
Tempura de légumes
Des légumes de saison dans une pâte légère et dorée — servis avec une sauce tentsuyu maison.
Salades & accompagnements
Des salades fraîches de wakamé, des edamames et une soupe miso complètent harmonieusement le menu vegan.
Boissons
Boissons sans alcool
Notre sélection
Des thés japonais raffinés aux jus rafraîchissants, notre carte de boissons sans alcool accompagne harmonieusement chaque plat et souligne une expérience calme et savoureuse.
01
Thé vert et thé au jasmin
Servis traditionnellement et chauds
02
Jus frais
Yuzu, gingembre-citron vert, fruits de saison
03
Boissons gazeuses et eau
Plate, pétillante ou aromatisée
Bar & boissons
Boissons alcoolisées
🍶 Sake
Une sélection soignée de sakés japonais — servis chauds ou frais. Des Junmai secs et élégants aux Nigori doux et fruités.
🍺 Bière japonaise
Sapporo, Asahi et Kirin — la brasserie japonaise classique, servie bien fraîche avec les sushis.
🍷 Vin
Une carte des vins soigneusement sélectionnée avec des vins blancs, rouges et rosés — idéale pour accompagner les saveurs délicates de notre cuisine.
🍹 Cocktails
Des créations de cocktails inspirées de l’Asie — avec yuzu, shiso, gingembre et whisky japonais pour une expérience gustative unique.
Livraison & Retrait
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Profitez de nos sushis confortablement chez vous. Notre système de commande en ligne est simple, rapide et sécurisé. Choisissez vos plats préférés, optez pour la livraison ou le retrait, et suivez votre commande en temps réel.
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Pour les groupes de 8 personnes et plus, nous vous prions de nous prévenir par téléphone à l’avance.
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Anniversaires, événements d’entreprise ou jubilés – nous personnalisons votre soirée selon vos souhaits.
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